Azienda Agricola La Sibilla
Via Meggiana 6, 06046 Norcia (PG)
Email: info@sibilladinorcia.com
Sito Web: La Sibilla
L’Azienda
L’azienda agricola Sibilla si trova a Norcia in Umbria, all’interno del Parco nazionale dei Monti Sibillini. Nasce nel 1990 dalla passione per l’agricoltura di Enrico che grazie alla propria intraprendenza e tenacia decide di realizzare un suo antico e ambizioso progetto.
Impiantare a Norcia, in un territorio dove nessuno prima lo aveva fatto, una coltivazione di frutti di bosco. Animato da un grande rispetto per la natura e amore per le tradizioni, decide di coltivare con metodo biologico, puntando subito sulla bontà e sulla qualità del prodotto; ottiene quindi la certificazione biologica.
Se inizialmente il frutteto comprende lamponi, more, fragoline di bosco, uva spina e ribes, nel corso del tempo l’azienda amplia le varietà dei frutti aggiungendo la coltivazione di altre specie tra cui prugne, ciliegie, mele, pere, mele cotogne, sambuco e visciole. Dal gennaio del 2007, nel nuovo laboratorio artigianale, abbiamo iniziato la produzione di marmellate e composte.
Precisiamo che:
- le marmellate sono solo quelle fatte con agrumi
- le confetture sono invece quelle che noi comunemente comunque chiamiamo marmellate, ma che sono fatte con tutti gli altri frutti diversi dagli agrumi
- le composte sono marmellate o confetture che contengono solo frutta, senza aggiunta di zuccheri
Nel laboratorio della nostra azienda agricola produciamo:
Confetture, ben identificabili dall’etichetta di forma tonda, sono le nostre marmellate della nonna, i cui ingredienti sono frutta e zucchero di canna.
Composte, ben identificabili dall’etichetta di forma quadrata, prodotte con frutta, succo di mele come dolcificante o malto di riso, pectina di frutta come addensante e in alcuni casi limone come correttore di acidità.
Questo prodotto, non contenendo zucchero, può essere mangiato anche dalle persone che non possono assumere zuccheri.
I succhi
Tanta frutta, tanto gusto.
Tutta salute. Contenuto minimo di frutta 50%.
Succhi di frutta, nei gusti: lampone, frutti di bosco, mirtilli.
